martes, 7 de enero de 2014

MEJILLONES A LA VINAGRETA



Ingredientes:
2 kg de Mejillones
1 Pimiento Verde
1 Cebolla
1 Tomate

1 Pepino
Aceite de oliva
Vinagre
Sal

Preparación:
Limpiamos los mejillones por fuera y ponemos un caldero con agua y sal al fuego. Añadimos los mejillones y dejamos al fuego durante media hora mas o menos. Escurrimos el agua, separamos los mejillones y colocamos en una bandeja. En un bol ponemos el pimiento,la cebolla,el tomate y el pepino picadito,añadimos un chorrito de aceite de oliva,un chorrito de vinagre y sal. Removemos bien y con una cuchara vamos rellenando los mejillones. Metemos en la nevera y cuando estén bien frios a comer... 
Están riquisimos,buensiisisimosss y deliciosisisismos :D


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