jueves, 26 de diciembre de 2013

ESTRELLITAS DE JENGIBRE Y CANELA



Ingredientes:
400gr de harina
1 cucharada de levadura en polvo
2 cucharaditas de jengibre molido
2 cucharaditas de canela molida
100gr de mantequilla a temperatura ambiente
150gr de azúcar
1 huevo grande
3 cucharadas de miel


Preparación:
Mezclamos bien los ingredientes secos, es decir, la harina, jengibre, levadura y canela. Batimos la mantequilla, que estará a temperatura ambiente, con el azúcar hasta que éste se disuelva completamente. Incorporamos la miel y el huevo, y finalmente incorporamos la mezcla de la harina con las especias. Tenemos que conseguir una mezcla lo más homogénea posible. Si se queda excesivamente pegajosa podemos incorporar algo más de harina hasta que quede más firme y manejable (pero no pongáis demasiada harina ya que si no es posible que las galletas queden demasiado duras al hornearlas).
Ponemos la masa en un recipiente de plástico hermético. Reservar en un lugar fresco, pero no en la nevera, durante al menos 2 horas.
Estirar la masa directamente sobre papel de horno. Y con el cortador de galletas hacemos las estrellitas.
Horneamos en el  horno precalentado a 180ºC durante 6-8 minutos o hasta que las veamos doraditas. Dejamos enfriar y las guardamos en un cajita.

 Ideales para el desayuno y la merienda ;)

6 comentarios:

  1. Hola cielo, Que ricas que te creias que no iba a venir a por ellas jajja pues ya estoy aquí, un poco tarde pero bueno da igual me las llevo son deliciosas me encanta el jengibre y la canela uhmmmm
    Un abrazo muy grande y Feliz Año Nuevo y que todos tus sueños se hagan realidad muakkk jjajaa bueno esto te lo diré mas veces esta semana ...
    El Toque de Belen

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Es que eres mas lindaaaaaaaaaaaaaaa... que te daba todasss las galletas si quedaran jajajajjaaj :p Feliz año nuevo para ti tambien, que este año sea un gran año,lleno de sueños y metas cumplidas. Ya sabes que te deseo todo lo mejor...Te quiero!!! ^_^

      Eliminar
  2. PRECIOSO BLOG: y buenas recetas, he disfrutado leyéndolo y espero sacar tiempo para elaborar las galletas de jengibre creo que a mi familia les encantaran...gracias!!!

    ResponderEliminar
  3. He visitado vuestro blog y me ha encantado;sobretodo intentare hacer las galletas de jengibre creo que a mi familia les gustaran,siempre he encontrado que estas especias son de un gusto exquisito y original.....GRACIAS!!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me alegro mucho que te guste el blog y la receta jejeje...si lo haces ya sabes, me cuentas lo ricas que te quedaron ;) muaksss***

      Eliminar