miércoles, 6 de noviembre de 2013

GARBANZADA (A MI ESTILO)



Ingredientes:
300gr de garbanzos
1 chorizo para cocinar,
1 trozo de bacón,
1 morcilla asturiana
1/2 pimiento,
1/2 cebolla,
3 dientes de ajo,
2 cucharadas de tomate frito,
1 cucharadita de pimentón,
12/ vasito de vino blanco

1/2 vasito de agua
1/2 pastilla de caldo de carne 
2 papas (patatas)
Tomillo
laurel
sal

Preparación:
Cocemos los garbanzos previamente remojados desde la noche anterior, cuando estén cocidos reservamos.  Hacemos un sofrito con el pimiento, cebolla, ajos cuando este pochadito añadimos los trozos de un chorizo,de la morcilla y del bacon,una hoja de laurel y un poco de tomillo. Removemos y añadimos el vino blanco y el agua, dejamos reducir un poco y añadimos la media pastilla de caldo y una cucharadita de pimentón. Añadimos los garbanzos y las cucharadas de tomate frito,removemos y dejamos unos 5 min. apagamos el fuego y dejamos reposar. Pelamos.lavamos y cortamos las papas en cuadritos y freímos en abundante aceite de oliva,una vez fritas escurrimos bien y se lo añadimos a la garbanzada,mezclamos todo bien y a comer...
Riquisimo!!!

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