sábado, 19 de octubre de 2013

SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE MANZANA



Ingredientes:
1 Solomillo de cerdo
1 Manzana (Granny Smith) "MARLENE"
1/2 cebolla
200ml de Sidra
Azúcar
Mantequilla
Aceite de Oliva 
sal
pimienta blanca molida
3 papas (patatas)
perejil

Preparación:
Fileteamos el solomillo de cerdo,salpimentamos y reservamos. Hacemos la salsa de manzana. En un caldero ponemos un chorrito de aceite de oliva y la 1/2 cebolla troceada,cuando empiece a dorarse añadimos la manzana pelada y troceada,removemos bien y añadimos 2 cucharadas de mantequilla y dos de azúcar,seguimos removiendo,cuando las manzanas y la cebolla empiece a caramelizarse añadimos los 200ml de sidra,bajamos el fuego durante 5 minutos. Apagamos el fuego y batimos la salsa hasta dejar la textura deseada. Freímos las papas (patatas) y los filetes de solomillo los hacemos a la plancha. Emplatamos y espolvoreamos perejil picado. Una receta rica y fácil!! ;)

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