lunes, 10 de septiembre de 2012

MINI QUEQUITOS


Ingredientes:
115gr mantequilla (sin sal) 
220 gr azúcar 
3 huevos 
200gr Harina 
1 Cucharada y media de levadura 
120 ml leche 
1 cucharada de extracto de vainilla 

Preparación: 
En un bol metemos la mantequilla a temperatura ambiente (sacar 15 minutos antes de la nevera para trabajarla) y batimos con el azúcar, hasta que cambie de color. 
Añadir los huevos y mezclar de uno en uno 
Añadir mitad de la harina tamizada con la levadura y mezclar 
A continuación introducimos los líquidos: la leche y el extracto de vainilla 
Terminamos con la harina que queda tamizada y mezclar todo bien, que quede una masa uniforme. 


Rellenar los moldes 3/4 a 170º unos 20 minutos, para saber si están hechos, introducimos un palito y si sale limpio es que ya están hechos. 
Nunca abrir el horno antes de tiempo. 
Dejar reposar en el molde 5 m. y luego pasar a una rejilla para que se enfríen. y les puse un trozo de tableta de chocolate con leche rayado. 

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