martes, 11 de septiembre de 2012

ARROZ CON POLLO


Ingredientes: 
1 trozo de pechuga de pollo
1 taza de arroz rocío
1 pimiento rojo picado
1 zanahoria pequeña
1 lata pequeña de guisantes
1 cebolla picada
1 tomates maduros picados
1 cucharadita de azafrán
4 cucharadas de aceite de oliva
perejil picado opcional
sal y pimienta al gusto

Preparación:
Salpimentar la pechuga de pollo y freír en el aceite hasta que esten doraditos luego retirarlos del sarten, luego en el mismo sarten incorporar los pimientos, la zanahoria en trocitos muy pequeños, la cebolla y el tomate picado, dejar unos minutos, incorporar el arroz y seguir friendo 1 minuto mas, agregar el azafrán y unas 2 tazas de agua, mezclar bien e incorporar los trocitos de pechuga nuevamente, tapar y bajar el fuego, cocinar por unos 30 minutos por ultimo añadimos los guisantes y listo!! ;)


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