jueves, 12 de febrero de 2015

MILHOJAS DE MERENGUE


Se acerca el 14 de Febrero día de San Valentín... y aquí os dejo el postre o la merienda para ese día. ^_^

Espero que lo hagáis y os guste!!! ;)


Ingredientes: 
1 Masa de Hojaldre cuadrada o rectangular
2 claras de huevos
100ml de agua
140gr de azúcar
1 Yema de huevo
Azúcar Glass


Preparación:
Cortamos el hojaldre en redondo con un corta galletas, pinchamos un poco la masa. Batimos la yema de huevo y pintamos la masa de hojaldre con la ayuda de un pincel. Metemos en el horno a 200º unos 10min (hasta que veamos la masa doradita. En un calderito ponemos el agua y el azúcar y dejamos unos 15min,apagamos el fuego justo cuando esté a punto de bola. En un bol ponemos las claras y montamos con unas varillas eléctricas. Cuando estén bien montadas empezamos añadir el caramelo poco a poco sin dejar de batir. Cuando tengamos la textura deseada ( que el merengue haga picos) dejamos de batir y montamos nuestras milhojas.

Abrimos el hojaldre por la mitad y ponemos con la ayuda de una manga pastelera el merengue, tapamos colocamos en un plato o bandeja y decoramos al gusto. Yo coloqué un corazón (lo hice con un folio) y lo puse encima del hojaldre, espolvoreé azúcar glass y con cuidado retiré el corazón. 


Así de fácil tendremos unas milhojas de merengue riquísimas!!!




4 comentarios:

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