domingo, 26 de enero de 2014

CUPCAKES DE CHOCOLATE CON CREMA DE QUESO


Ingredientes:
2 huevos
100 gr de mantequilla
100 gr de azúcar
100 gr de harina

1Cucharadita de levadura en polvo
40 gr de chocolate negro
60 gr de queso cremoso
60 gr de mantequilla
150 gr de azúcar glas

Preparación:
En un bol mezclamos muy bien la mantequilla con el azúcar, seguidamente añadimos los huevos y batimos bien hasta conseguir una mezcla cremosa.
Añadimos el chocolate fundido (que ya tendremos a temperatura 
ambiente, no caliente) y mezclamos un poco más. Por último 
añadimos la harina tamizada junto con la cucharadita de levadura, 
poco a poco mezclando con movimientos envolventes. Con una 
cuchara de helado llenamos las cápsulas de cupcakes 
2/3 de su capacidad y metemos al horno precalentado a 175º unos 15 ó 20 minutos, hasta que al introducir un palillo salga limpio.
Cuando los hayamos sacado del horno, los dejamos reposar sobre una rejilla.
Mientras se terminan de enfriar por completo antes de decorar, vamos preparando la crema
En un bol batimos la mantequilla con el azúcar glas, cuando consigamos una mezcla cremosa y blanquecina añadimos el queso. Mezclamos bien hasta tener una mezcla homogénea, cremosa y brillante.
Decoramos los cupcakes y a comer.

Ricos,Ricos,Ricos!!! :D






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