viernes, 27 de diciembre de 2013

BRAZO GITANO SALADO


Ingredientes:
1 Plancha de Bizcocho
Mayonesa
3 Latas de Atún en aceite de oliva
10 Palitos de surimi (cangrejo)
1 Bote pequeño de espárragos verdes
1 Lata pequeña de aceitunas con anchoas
1 tomate
3 Huevos duros
1 Bote de pimientos del piquillo
100gr de Jamón cocido
Sal

Preparación:
En un bol ponemos el atún, trocitos de surimi (palitos de cangrejo),

los espárragos picaditos, las aceitunas partidas en cuatro, el tomate picadito, hacemos los huevos duros y los picamos (reservamos yema de huevo para decorar), picamos los pimientos del piquillo ( y dejamos algunos para decorar), picamos el jamón cocido,añadimos un poquito de sal y removemos todo bien hasta que esté todo mezclado. Añadimos un par de cucharadas de mayonesa y removemos. Desenrollamos con cuidado la plancha de bizcocho y untamos un poco de mayonesa y vamos poniendo todos los ingredientes que habíamos mezclado encima de la plancha y con la ayuda de una lengua de gato (o tenedor)  vamos alisando todos los ingredientes. Cuando esté todo repartido con cuidado empezamos a enrollar, pintamos todo el brazo gitano con mayonesa y para decorar yo puse yema de huevo picadita y estrellas de pimiento del piquillo (las hice con un cortador de galletas). Metemos en la nevera y nos los comemos fresquito. Está riquísimo!!! ;)




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