martes, 17 de septiembre de 2013

CROQUETAS DE ROPA VIEJA



Ingredientes:
500ml de leche
30gr de mantequilla
30gr de harina
nuez moscada
pimienta molida
sal
aceite de oliva

Preparación:
En una picadora trituramos la ropa vieja y reservamos. Tamizamos la harina y en un caldero ponemos la mantequilla para que se derrita,cuando esté derretida añadimos la harina y vamos removiendo. Añadimos la leche tibia y seguimos removiendo hasta que desaparezcan los grumos de la bechamel,añadimos un poco de sal,de nuez moscada y pimienta molida. Añadimos la ropa vieja que teníamos reservada y mezclamos bien con la bechamel,dejamos unos minutos a fuego bajo y luego dejamos que se enfríe la masa para poder hacer las croquetas.
Batimos un huevo en un plato, en otro plato ponemos pan rallado. Cogemos porciones con una cuchara y le damos forma, las pasamos por huevo y luego por pan rallado y colocamos en un plato.
Cuando ya tengamos las croquetas,las freímos en abundante aceite de oliva.Cuando ya estén doradas las escurrimos con papel absorbente y listas para comer.
Están riquísimas!!! ;)

La receta de la Ropa Vieja la tienen
Aquí

8 comentarios:

  1. Deliciosas, son de las que más gustan en casa y las hacemos practicamente igual, solo que yo no utilizo mantequilla...
    Besitos...!!!

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  2. Hola que ricas mi niña se ven deliciosas yo las hago pocas veces pero me encantan te han quedado de 10
    !!!! un besin !!!!
    El Toque de Belen

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    Respuestas
    1. Graciassssss ^_^ la verdad es que yo asi es la primera vez que las hacia y estaban buensiisisimas, para repetirrrrr ;)

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  3. La ropa vieja sí que la he probado y me encanta, pero nunca la he probado en croquetas. Tienen que estar riquísimas. Un saludo.

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    Respuestas
    1. Yo nunca las habia echo de ropa vieja y la verdad que en casa nos encantó,te las recomiendo!!muaksss***

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  4. Respuestas
    1. Siii a mi tambien!! se pueden haceer de cualquier cosa y siempre estan riquisimas ;) saluditos!! :)

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