lunes, 3 de junio de 2013

SOPA DE POLLO Y GARBANZOS



Ingredientes:
1/2 Pollo

1 trozo de carne de ternera
1 cebolla
colorante alimentario 

200gr garbanzos
agua
sal
fideos
hierba huerto (hierba buena)

Preparación

Dejamos toda la noche los garbanzos en remojo,pelamos y troceamos la cebolla. Limpiamos  la carne, desechando cualquier resto de víscera que puedan tener el pollo. Añadimos los garbanzos,el pollo y la carne a un caldero amplio y cubrimos con agua. Una vez que empiece a hervir, podemos bajar el fuego y hacer el caldo lentamente, aproximadamente durante 2 horas.Sacamos del caldero las carnes y los garbanzos y colamos el caldo. En este momento podemos refrigerar el caldo hasta el día siguiente lo que nos ayudará a desgrasarlo mejor, o bien con ayuda de una cuchara sacar la grasa con cuidado, si queremos hacer la sopa inmediatamente.
Añadimos un poco de colorante alimentario al  caldo de pollo y añadimos la carne del pollo, de ternera  desmenuzada y los garbanzos. Calentamos el caldo y cuando comience a hervir echamos los fideos y la sal. Bajamos el fuego y dejamos hasta que los fideos estén tiernos. Añadimos unas hojitas de hierba huerto... 


Riquísima la sopa de pollo!!!

2 comentarios:

  1. Hola Tania me encanta este plato este delicioso nunca le he añadido hierba buena el proxino se lo añado seguro que le da un sabor delicioso lo probare, lo siento estas semanas tengo muy poco tiempo a todo tengo mucho trabajo y mañana operan a mi madre de nada grave pero casi no tendre tiempo a nada
    !!!! besinos !!!!
    el toque de belen

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    Respuestas
    1. Gracias por visitar siempre mi blog y comentar!!! Muakssss...la verdad es q la sopa esta rica rica y la hierba buena le da un toque muyyy rico...Espero que lo de tu mama no sea nada grave y que se recupere rapidito....besitosss y abracitossss*** ^_^

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