martes, 16 de abril de 2013

TORTILLA DE COLIFLOR



Ingredientes:
1 coliflor
2 huevos
2 vasos de leche
5 cucharadas de harina
pimienta negra molida
nuez moscada
aceite de oliva
sal

Preparación:
Limpiamos la coliflor y la lavamos.Ponemos al fuego un caldero con agua y un poco de sal y cuando empiece a hervir añadimos trozos de coliflor y dejamos al fuego hasta que esté tierna unos 15 min. Una vez este tierna la coliflor,con la ayuda de un tenedor troceamos y reservamos. En un bol ponemos 2  huevo batido,2 vasos de leche,harina,un poco de pimienta molida,nuez moscada y un poco de sal,batimos todo bien hasta que quede una mezcla ni muy liquida ni muy espesa,añadimos la coliflor y removemos todo bien. En una sarten con abundante aceite ponemos la mezcla de la coliflor formando una tortilla,dejamos que se dore por ambos lados y ponemos en un plato con una servilleta para que absorba el aceite. Emplatamos y a comer!!!

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