domingo, 24 de marzo de 2013

BIZCOCHO DE LIMÓN


Ingredientes:
4 huevos
1 yogur de limón
1 vaso de aceite girasol
3 vasos de azúcar
5 vasos de harina
1 sobre de levadura (15gr)
ralladura de limón
10gr anis-matalauva
mantequilla
azúcar glass
colorante amarillo

Preparación:

En un bol añadí los 4 huevos,los batí a mano primero las yemas y luego las claras, añadí el yogur de limón y con el mismo vaso del yogur añadí el aceite,cada ingrediente que se añada en el bol hay que ir batiendo,luego añadí el azúcar,la levadura y la harina vamos batiendo hasta tener una masa ni muy espesa ni muy liquida,rallamos un limón y añadimos la ralladura,ponemos los granos de anis-matalauva,removemos todo bien. Untamos de mantequilla el molde que vayamos a usar para hacer el bizcocho y espolvoreamos de harina,lo metemos todo en el molde unos 40 minutos a 220º,pasado este tiempo metemos un palillo en la masa y si sale limpio es que está terminado. Hacemos la decoración, batimos una clara de huevo a punto de nieve junto con un chorrito de limón,añadimos unas 3 cucharadas de azúcar glass y mezclamos bien,ponemos unas gotitas de colorante amarillo y removemos hasta obtener el color deseado. Con la ayuda de un pincel pintamos el bizcocho y ponemos por encima la ralladura de un limón,dejamos que el glasé se endurezca un poco  y a comer!!!!

Rico y facil ;)

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