miércoles, 17 de octubre de 2012

PASTEL DE LOMO





Ingredientes:

8 filetes de lomo de cerdo adobado
4 papas (patatas)
sal
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento naranja
1/2 cebolla
3 cucharadas de azúcar
vinagre
6 lonchas de queso gouda

Preparación:
Pelamos,lavamos las papas y las metemos en una bolsa de plástico transparente con un poquito de sal,hacemos un nudo y las metemos en el microondas a temperatura máxima unos 12 min. Una vez hechas las partimos en rodajas y reservamos.En un sarten ponemos aceite y añadimos las cebollas y los pimientos en tiras y freímos cuando ya está medio pochadito añadimos un chorrito de vinagre y 3 cucharadas de azúcar,removemos unos 5 minutos. En una fuente apta para horno ponemos un poquito de aceite y colocamos los filetes de lomo,encima las papas en rodajas y encima el queso y así vamos haciendo capas,la ultima capa será de lomo y lo ponemos al horno unos 15 minutos a 200º,en los últimos 5 minutos ponemos la cebolla y pimientos caramelizados por encima y al horno.Servimos y a comer!!!!! ;)



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