viernes, 5 de octubre de 2012

CHULETAS AL CURRY Y PAPAS CON MOJO



Ingredientes:
Chuletas de cerdo.
1/2 vaso de aceite de oliva
2 cucharadas de curry
1 cucharada de cominos
1 cucharada de pimienta negra molida
1 cucharada de pimentón dulce

perejil
sal

Preparación:
En un bol ponemos el aceite y todos los ingredientes,curry,cominos,pimienta molida, pimentón dulce y sal,removemos todo bien y ponemos las chuletas en el adobo unas 5 horas. Luego freímos en una sarten con el mismo adobo.PAPAS (PATATAS) AL MICROONDAS CON MOJO

Ingredientes:
4 papas (patatas)
sal
una bolsa de plástico transparente

Para el mojo:
aceite de oliva
vinagre
2 pimiento rojo
5 dientes de ajo
3 guindillas
pimentón dulce
sal

Preparación:

Pelamos y lavamos las papas,las partimos por la mitad y las metemos en una bolsa de plástico transparente con un poquito de sal,hacemos un nudo y las metemos en el microondas a temperatura máxima unos 12 min. Hacemos el mojo,ponemos en el vaso de la batidora 75cl de aceite de oliva,40cl de vinagre,2 pimientos rojos,5 dientes de ajo,las guindillas,sal, pimentón dulce y batimos.Sacamos las papas del microondas y las ponemos en un plato y ponemos el mojo por encima...ricooo ricooo ;) *Mojo Salsa típica Canaria.


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