sábado, 22 de septiembre de 2012

CROQUETAS DE POLLO,JAMÓN SERRANO Y QUESO



Ingredientes:
200gr de pechuga de pollo
2 lonchas de jamón serrano
1 loncha de queso gouda
1 cebolla
Leche
Harina
huevos
pan rallado con perejil
Sal y Nuez moscada
aceite de oliva

Preparación:

Picamos la cebolla en la picadora,ponemos en un caldero un chorrito de aceite y sofreimos la cebolla,y luego añadimos el jamón serrano en trocitos pequeños,añadimos la leche y la harina y removemos para que no formen grumos ponemos un poquito de sal y nuez moscada,añadimos la pechuga de pollo previamente la hervimos y trituramos,y troceamos el queso y lo añadimos,mezclamos todo bien y ponemos a fuego lento durante 5 mintutos.
Cuando la masa este tibia empezamos hacer el molde de las croquetas y las pasamos por huevo y por pan rallado y luego se fríen con abundante aceite y bien caliente.


HUEVOS RELLENOS
Ingredientes:

Huevos
1lata de atún
mayonesa
aceitunas
Preparación:
Ponemos los huevos en agua unos 15min. Una vez hechos con la yema de los huevos, la lata de atún mas la mayonesa,mezclamos todo bien y rellenamos los huevos,para decorar les puse sombrerito y ojos de aceitunas.

*Las croquetas las pueden acompañar con unos huevos rellenos,tomates, unas papitas fritas o una ensaladita :D



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